ЭФИРЫ САХАРОЗЫ (Эмульгатор SISTERNA SP-70C, Систерна)

INCI: Sucrose Stearate

Тип: неионогенный эмульгатор O/W; со-эмульгатор, мягкий ко-сурфактант, модификатор липидной фазы

Внешний вид: порошок

Растворимость: в воде и в масле

Ввод: 2-10%

HLB: 15

Способ работы: горячий или холодный процесс в зависимости от рецептуры

Происхождение: растительное

Сертификация: Ecocert

Хранение: рекомендуется хранить в темном сухом прохладном месте, защищать от попадания прямых солнечных лучей и перегрева

SISTERNA SP-70C — натуральный неионогенный эмульгатор на основе сложного эфира сахарозы и стеариновой кислоты (Sucrose Stearate) для создания преимущественно эмульсий типа O/W (масло в воде).

Это один из высоко-HLB эмульгаторов в линейке Sisterna, который позволяет получать легкие, нежные и приятные для кожи кремы, лосьоны, молочко, сыворотки-эмульсии и другие косметические продукты.

Особенность SISTERNA SP-70C заключается не только в его способности стабилизировать смесь воды и масла. Он также влияет на сенсорные свойства готовой косметики: помогает получить гладкое нанесение, легкое распределение, мягкое ощущение на коже и менее жирный постэффект.

________________________________________

Что такое SISTERNA SP-70C простыми словами?

Если смешать воду и масло, они естественным образом разделятся на две фазы. Именно поэтому для изготовления крема или лосьона нужен эмульгатор — вещество, которое помогает сформировать и стабилизировать мелкие капли масла в водной фазе.

SISTERNA SP-70C работает именно по такому принципу.В результате можно получить однородную O/W-эмульсию — косметическую систему, в которой:

• вода является непрерывной фазой;
• масла и липофильные компоненты диспергированы в воде;
• эмульгатор находится на границе между водной и масляной фазами;
• формируется стабильная структура эмульсии;
• крем или лосьон получает приятные сенсорные характеристики.

Для пользователя это означает крем, который легко наносится, быстро распределяется по коже и не обязательно оставляет тяжелое жирное ощущение.

________________________________________

Преимущества SISTERNA SP-70C

1. Натуральный профиль

SP70-C относится к сахарозным эфирам, которые производитель Sisterna описывает как эмульгаторы на основе сахарозы и растительных жирных кислот. Это делает его особенно интересным для рецептур, ориентированных на натуральную и природно производную косметику.

2. Неионогенный эмульгатор

SP70-C является неионогенным эмульгатором. Для технолога это важная характеристика, поскольку он не несет положительного или отрицательного электрического заряда, как катионные или анионные ПАВ. Поэтому его можно использовать в большом количестве различных косметических систем, подбирая комбинацию компонентов в соответствии с конкретной рецептурой.

3. Высокий HLB — 15

HLB 15 делает SP70-C хорошим кандидатом для O/W-эмульсий. Производитель рекомендует сахарозные эфиры со средним и высоким HLB для натуральных и мягких O/W-эмульсий.

4. Приятные сенсорные свойства

По данным Sisterna, сахарозные эфиры могут:

• улучшать гладкость кожи;
• повышать ощущение мягкости;
• улучшать эмолентность;
• способствовать ощущению увлажненности;
• придавать охлаждающий эффект;
• улучшать распределение косметического продукта.

Это одна из причин, почему SP70-C интересен не только как «технический» эмульгатор, но и как компонент, влияющий на skin feel готового продукта.

________________________________________

Какие эмульсии можно получать?

Основная область применения SISTERNA SP-70C — O/W-эмульсии. На нем можно разрабатывать:

• кремы для лица;
• кремы для рук и тела;
• легкие лосьоны;
• молочко для тела;
• средства после загара;
• солнцезащитные эмульсии;
• легкие увлажняющие эмульсии;
• сыворотки-эмульсии;
• средства для очищения;
• очищающее молочко;
• некоторые концентрированные эмульсионные системы;
• средства для кожи с легкой текстурой.

В Formulation Guide 2026 производитель демонстрирует рецептуры крема после загара, лосьона, солнцезащитного лосьона, крема для ног, очищающего средства, сывороток и других продуктов с использованием сахарозных эфиров.

________________________________________

SISTERNA SP-70C как со-эмульгатор

SP70-C необязательно использовать как единственный эмульгатор. Производитель прямо рекомендует SP70-C как со-эмульгатор для O/W-систем. Например, он может комбинироваться с эмульгаторами с более низким HLB, в частности:

• Glyceryl Stearate Citrate;
• Glyceryl Monostearate.

В таком случае SP70-C помогает не только эмульгировать, но и улучшать сенсорные характеристики готового продукта. Пример рецептуры Sisterna для крема для ног содержит:

• SP70-C — 2%
• Glyceryl Stearate Citrate — 2%
• Cetearyl Alcohol — 2%

При этом SP70-C используется именно как натуральный со-эмульгатор.

________________________________________

С какими маслами работает SP70-C?

Одно из преимуществ сахарозных эфиров Sisterna — хорошие эмульгирующие свойства в отношении масел с различной полярностью. Производитель отмечает возможность работы с:

• растительными маслами;
• минеральными маслами;
• маслами средней полярности;
• силиконовыми маслами.

Поэтому выбор SP70-C не ограничивается только «натуральными маслами». Он может использоваться и в более сложных профессиональных рецептурах.

________________________________________

Как вводить SISTERNA SP-70C?

Одной из интересных особенностей SP70-C является возможность использовать его в различных технологических процессах. В зависимости от рецептуры эмульгатор может работать:

• холодным способом;
• при низкой температуре;
• в традиционном горячем процессе.

В рецептурном руководстве Sisterna 2026 SP70-C прямо указан среди продуктов, которые могут использоваться как cold emulsifier.

________________________________________

Холодный способ эмульгирования

Холодный процесс особенно интересен для рецептур, в которых нежелательно нагревать компоненты. Это может быть актуально для:

• термочувствительных активов;
• некоторых экстрактов;
• нестабильных масел;
• ароматических компонентов;
• компонентов, чувствительных к высокой температуре.

Один из практических вариантов работы:

1. SP70-C диспергируют в жирной фазе.

2. Водную фазу готовят отдельно.

3. При необходимости в водную фазу вводят загуститель.

4. Фазы соединяют при интенсивном перемешивании.

5. Продолжают гомогенизацию до формирования однородной эмульсии.

Для холодного процесса особенно важны правильный подбор загустителя и достаточная механическая энергия эмульгирования.

________________________________________

Горячий способ

SP70-C также может использоваться в классических горячих эмульсиях. В промышленных рецептурах Sisterna часто используется нагревание примерно до 70–75°C, после чего фазы соединяются и гомогенизируются.

Например, в рецептуре Sun Lotion SPF30:

• водную фазу нагревают до 75°C;
• масляную фазу с SP70-C/SP30-C также нагревают до 75°C;
• после смешивания проводят гомогенизацию;
• при охлаждении до около 40°C вводят термочувствительные компоненты.

________________________________________

Создание олеогеля или натурального гидрофильного масла

Для получения вязкого очищающего масла или олеогелевой системы можно применять следующую технологию:

• Sisterna SP70-C тщательно смешивают с глицерином до равномерной дисперсии. Глицерин в этой системе является необходимым компонентом технологии.
• отдельно соединяют все компоненты, которые входят в состав жирной фазы, и перемешивают их до однородности.
• обе подготовленные части нагревают примерно до 75 °C. Смесь Sisterna SP70-C с глицерином во время нагревания необходимо регулярно перемешивать, чтобы эмульгатор оставался равномерно распределенным.
• нагретую жирную фазу постепенно добавляют к смеси глицерина и эмульгатора. Масляную фазу рекомендуется вводить небольшими порциями, постоянно перемешивая получаемую смесь.
• после завершения введения масляной фазы и тщательного перемешивания формируется густая гелевая система, которую можно использовать как основу для очищающего средства.

После изготовления не стоит оценивать окончательную консистенцию сразу. Для Sisterna SP70-C структура и вязкость системы продолжают формироваться после охлаждения. Окончательные характеристики эмульсии целесообразно оценивать примерно через 24–48 часов. Температурный режим также может влиять на конечную консистенцию: в зависимости от условий процесса эмульсии, полученные при работе с эмульгатором в температурном диапазоне около 40–70 °C, могут иметь различную вязкость. Не менее важным фактором является состав рецептуры. На густоту готового продукта существенно влияют загустители, введенные в водную фазу. Дополнительное повышение структурной вязкости также можно получить за счет использования со-эмульгаторов и жирных спиртов.

________________________________________

Важно при разработке рецептур

Несмотря на достаточно широкий диапазон применения, SISTERNA SP-70C не следует просто добавлять в любую формулу в произвольном количестве. На стабильность готовой эмульсии влияют:

• процент и тип масел;
• полярность масел;
• соотношение вода/масло;
• HLB других эмульгаторов;
• наличие жирных спиртов;
• тип и количество загустителя;
• электролиты;
• активные компоненты;

* pH;

* температура;

* скорость и продолжительность гомогенизации;

---

**Рамочные рецептуры от производителя**

**Рецептура 1. SOS After Sun — средство после загара**

pH: 5,57, Вязкость: 7680 mPa·s

**Состав**

**Фаза 1:**

* Деионизированная вода (Aqua) — 70,10%

* Глицерин 99% (Glycerin) — 4,00%

* Xilogel HS (Tamarindus Indica Seed Polysaccharide) — 0,25%

**Фаза 2:**

* Keltrol CG-SFT (Xanthan Gum) — 0,30%

* Genuvisco CG 131 (Carrageenan) — 0,20%

**Фаза 3:**

* Sisterna SP30-C (Sucrose Distearate) — 3,00%

* Sisterna SP70-C (Sucrose Stearate) — 1,00%

* Кукурузное масло (Zea Mays (Corn) Germ Oil) — 6,00%

* Органическое масло календулы (Glycine Soja (Soybean) Oil, Calendula Officinalis Flower Extract, Tocopherol) — 6,00%

* Абрикосовое масло (Prunus Armeniaca (Apricot) Kernel Oil) — 6,00%

* Токоферол (Glycine Soja (Soybean) Oil, Tocopherol) — 1,25%

**Фаза 4:**

* Euxyl K701 (Phenoxyethanol, Benzoic Acid, Dehydroacetic Acid, Ethylhexylglycerin) — 1,10%

* Zanthalene (Oleyl Alcohol, Zanthoxylum Bungeanum Fruit Extract) — 0,50%

* Pure Sun 235551 (Parfum) — 0,30%

**Фаза 5:**

* NaOH, 20% раствор (Sodium Hydroxide) — q.s.

**Технология изготовления**

1. Предварительно смешать Xilogel HS с глицерином и добавить в водную фазу при 40°C. Перемешивать в течение 15 минут.

2. Добавить компоненты фазы 2 в указанном порядке к фазе 1 и нагреть смесь 1+2 до 75°C.

3. Смешать компоненты фазы 3 и нагреть их до 70°C, постоянно перемешивая.

4. Добавить фазу 3 к фазам 1+2 и гомогенизировать с помощью высокоскоростного миксера в течение 3 минут.

5. Охладить до 35°C, медленно перемешивая, после чего добавить компоненты фазы 4 в указанном порядке.

6. Коротко гомогенизировать высокоскоростным миксером в течение 1 минуты.

7. Перемешивая, охладить до комнатной температуры.

8. При необходимости откорректировать pH с помощью фазы 5.

**Рецептура 2. Cold Weather Foot Butter — баттер для ног для холодного времени года**

pH: 5,38, Вязкость: 120 000 mPa·s

**Состав**

**Фаза 1:**

* Деионизированная вода (Aqua) — 61,70%

* Глицерин 99% (Glycerin) — 3,50%

* Keltrol CG-SFT (Xanthan Gum) — 0,20%

**Фаза 2:**

* Sisterna SP70-C (Sucrose Stearate) — 2,00%

* Dermofeel® GSC (Glyceryl Stearate Citrate) — 2,00%

* Цетеариловый спирт (Cetearyl Alcohol) — 3,00%

* Caprylic/Capric Triglyceride — 7,00%

* Масло жожоба (Simmondsia Chinensis (Jojoba) Oil) — 3,00%

* Масло макадамии (Macadamia Ternifolia (Macadamia Nut) Seed Oil) — 8,00%

* Морковное масло (Glycine Soja (Soybean) Oil, Daucus Carota Sativa (Carrot) Root Extract, Beta-Carotene, Tocopherol) — 0,10%

* Масло ши (Butyrospermum Parkii Butter) — 1,00%

* Органическое масло календулы (Glycine Soja (Soybean) Oil, Calendula Officinalis Flower Extract, Tocopherol) — 3,00%

* Токоферол (Glycine Soja (Soybean) Oil, Tocopherol) — 1,00%

**Фаза 3:**

* ProBarrier (Water, Caprylic/Capric Triglyceride, Copernicia Cerifera (Carnauba) Wax, Decyl Glucoside, Pentylene Glycol) — 3,00%

* Euxyl K712 (Aqua, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate) — 1,20%

* Orange & Cinnamon 340827 (Parfum) — 0,30%

**Фаза 4:**

* Лимонная кислота, 20% раствор (Citric Acid) — q.s.

**Технология изготовления**

1. Смешать компоненты фазы 1 при перемешивании и нагреть до 75°C.

2. Фазу 2 нагреть до 70°C.

3. Добавить фазу 2 к фазе 1, одновременно гомогенизируя высокоскоростным миксером в течение 3 минут.

4. Медленно перемешивая, охладить до 35°C, после чего добавить фазу 3.

5. Коротко гомогенизировать высокоскоростным миксером в течение 1 минуты.

6. При необходимости откорректировать pH с помощью фазы 4 до pH 5–5,5.

**Рецептура 3. All Purpose Cream — универсальный крем**

pH: 6,66, Вязкость: 54 800 mPa·s

**Состав**

**Фаза 1:**

* Деионизированная вода (Aqua) — 73,10%

* Глицерин 99% (Glycerin) — 3,50%

* Keltrol CG-SFT (Xanthan Gum) — 0,30%

* Avicel PC611 (Microcrystalline Cellulose, Cellulose Gum) — 1,50%

**Фаза 2:**

* Sisterna SP70-C (Sucrose Stearate) — 2,00%

* Glyceryl monostearate (Glyceryl Monostearate) — 2,00%

* Цетеариловый спирт (Cetearyl Alcohol) — 4,00%

* Жидкий парафин (Paraffinum Liquidum) — 6,00%

* Подсолнечное масло (Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil) — 6,00%

* Токоферол (Tocopherol) — 0,05%

**Фаза 3:**

* Euxyl K 320 (Phenoxyethanol, Methylparaben, Ethylparaben, Propylene Glycol) — 1,25%

* Azalea 352329-A (Parfum) — 0,30%

**Фаза 4:**

* Лимонная кислота, 20% раствор (Citric Acid) — q.s.

**Технология изготовления**

1. Смешать компоненты фазы 1 при переме